Berlibur Ke Bali, Jangan Lupa Untuk Mencicipi Jajanan Khas Bali
April 10, 2019
Siapa yang sudah pernah ke Bali, hayooo ngancung?!! 🙋🏻♀️ Tahukah kamu bahwa Bali tidak hanya terkenal dengan
pantai dan pemandangannya saja yang indah, namun juga jajanan khasnya. Tentu saja mengunjungi Bali tidak akan lengkap jika kita tidak mencicipi jajanan pasar khas Bali yang pastinya menggoda selera. Apa saja jajanan itu?
Laklak, jajanan yang mirip dengan apem atau serabi
Walaupun laklak sekilas terlihat mirip seperti apem atau serabi, namun kita akan melihat perbedaanya, bahwa laklak memiliki
ukuran yang lebih kecil yang dijajakan dengan dua warna, yaitu hijau muda dan
putih. Laklak yang berwarna putih (versi otentiknya) dibuat dengan campuran
santan, tepung tapioka, tepung beras, air hangat, santan, dan garam. Semua
bahan ini dicampur dan dipanggang menggunakan cetakan khusus berbentuk bulat.
Jajanan yang satu ini disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa
supaya lebih nikmat. Memiliki rasa yang legit dan gurih tentunya membuat
kudapan ini bisa kita temukan dengan mudah di
kedai kopi, pasar tradisional, bahkan acara adat.
Bendu
Eits tunggu dulu, kue yang satu ini bukan lemper ya! Memang terlihat mirip
seperti lemper dikarenakan bentuknya yang lonjong yang dibungkus dengan
menggunakan daun pisang. Namun saat dibuka, bendu merupakan kue yang berkulit
putih dan isian di dalamnya adalah gula unti. Kulitnya sendiri terbuat dari
tepung ketan dan isiannya terbuat dari campuran gula merah, garam, dan parutan
kelapa. Jajanan yang ini mirip Roko-roko Cangkuning kalau di
Makassar, bedanya dari bentuknya dan teksturnya saja sih. Di Makassar berbentuk segitiga. Memiliki rasa yang legit gurih tentunya membuat anda langsung ketagihan. Anda juga bisa menemukan
jajanan ini di berbagai pasar Bali. Selain itu, jajanan ini juga seringkali
disajikan pada acara resmi pemerintah setempat dan upacara adat.
Baca juga: Nongkrong Di Omah Kitir Cafe
Pie susu
Pie susu seringkali dijadikan sebagai
olah-oleh khas Bali. Hal ini dikarenakan pie susu Bali ini memang berbeda
dengan pie lainnya. Apa yang berbeda? Crust atau kulit pie susu ini agak
pipih dan lebih tipis. Sedangkan dibagian tengahnya diisi dengan campuran susu
kental manis, vanili, dan campuran telur. Sehingga tidaklah mengherankan jika
rasanya menjadi begitu nikmat dan khas, bahkan sangat cocok disantap ketika kita sedang bersantai sejenak.
Kaliadrem
Di Bali, kaliadrem adalah kue tradisional
sepanjang masa. Tidak hanya sering dinikmati sehari-hari saja, biasanya
kaliadrem banyak diserbu sebagai salah satu sajian pelengkap pada upacara hari
raya Galungan. Sehingga tidaklah mengherankan jika kue ini banyak ditemukan di
pasar-pasar tradisional dengan kisaran harga yang terjangkau. Bahan-bahan untuk
membuat kaliadrem sangat sederhana mulai dari tepung beras, kelapa, gula merah,
air, dan garam.
Jika diperhatikan bahwa proses pembuatan kue ini masih sangat tradisional.
Hal ini dikarenakan tepung berasnya langsung ditumbuk agar menjadi tepung.
Sedangkan bentuk dari jajanan ini berbentuk donat segitiga yang memiliki 2
hingga 3 lubang. Bentuk ini sendiri dibuat dengan menggunakan kojong, yang
merupakan cetakan yang berasal dari daun pisang. Biasanya kaliadrem disajikan
sebagai teman minuman teh.
Pisang Rai
Apakah kamu pernah mencicipi jajanan pisang yang
berbalut kulit hijau? Nah, jajanan ini merupakan pisang rai khas Bali. Eh bukannya jajanan khas Makassar ya? Pisang Ijo! Nah loh!?? Hehehe sebenarnya sih beda banget antara kedua jajanan ini.
Memiliki kulit yang
lembut yang terbuat dari tepung beras, air daun suji, air kapur sirih, dan
garam. Kulit ini kemudian membalut pisang uli, pisang raja, yang beraroma,
kemudian dikukus serta dipotong-potong seperti kue mataroda. Selanjutnya pisang
rai disajikan dengan siraman saus gula merah dan parutan kelapa. Perpaduan
gurih dan manis dari jajanan ini memang sangat sulit untuk anda lupakan.
Baro-baro
Biasanya rempeyek terbuat dari teri atau kacang tanah, namun Bali membuat
rempeyek khasnya menggunakan kacang hijau. Kita bisa membayangkan rasa khas kacang hijau yang berbaur dengan kerenyahan rempeyeknya.
Biasanya baro-baro dijadikan sebagai teman menyantap nasi campur.
Baca juga: Mencecap Sepotong Itali di Kota Makassar
Nah, tentunya berbagai jajanan yang telah dipaparkan di atas sangat menggugah
selera bukan? Untuk kamu yang saat ini sedang
berlibur ke Bali, namun bingung menemukan berbagai jajanan tersebut, maka kamu tidak perlu khawatir karena bisa menggunakan aplikasi Traveloka Eats. Tentunya aplikasi ini
sangat membantumu untuk menemukan jajanan
tersebut sehingga liburan anda selama di Bali bisa semakin menyenangkan.
*Semua gambar diambil di Google
8 Comments
Ini dia nih, jajanan bali yang selalu bikin ketagihan. Dulu pernah dibawain temen pas lagi liburan di sana. rasanya bener-bener enak banget. Kalau ada kesempatan jadi pengen langsung liburan ke Bali juga sambil jelajah kuliner trasionalnya.
ReplyDeleteJajanan Bali tuh enakkk enakk, nggak tahan kalo ke pasar liat beginian hahaha. Laklak enak aku juga sukaa
ReplyDeleteWaduh, saya belum pernah ke Bali nih kak dan baru tahu selain panoramanya yang indah Bali juga kaya akan jajanan ya. Jadi ngiler liat jajanan yang disebutkan di atas. Nama jajanannya juga unik-unik ya. Penasaran deh sama rasanya. Pengen icip satu-satu.
ReplyDeleteWah jadi ngiler liat gambar makanan di atas, jadi pengen makan pisang ijo tp kyknya blm ad yang jual skjtran sini, nunggu ramadhan dlu 😁
ReplyDeletePie susu itu sudah menjadi jajanan umum di tempat2 wisata di Indonesia hehe. Tapi tentu ada originalitasnya sendiri di berbagai daerah.
ReplyDeleteBeberapa dari kuliner ini kita temui juga di daerah Bugis dan Makassar ya Dwi. Ternyata ada kemiripan ya kuliner kita.
ReplyDeletedari bungkusx baru mau bilang kalau bendu itu mirip ama lemper, ternyata isix kayak cangkuning, pisau rai mirip pisang ijo versi kering, trus kaliadrem mirip depatori, tp beda model,
ReplyDeletetp diantara semuax nih, pie susu selalu jadi oleh2 favorit dari teman klo ada yg kebetulan jalan2 ke Bali.
pie susu ini belanjaan wajib kalau ke Bali. kadang malah suka titip sama teman kalau ada yang ke sana :D
ReplyDeleteTerimakasih atas komentarnya :) Maaf untuk yang meninggalkan komen dengan link hidup, terpaksa saya hapus. Juga yang komennya dibaca brokenlink terpaksa saya hapus.